想いを乗せて
お届けする肉

天白・八事エリア、名古屋市昭和区の「焼肉 瑞 ShiruShi(やきにく しるし)」。
仙台牛・米沢牛・山形牛など東北の国産ブランド牛を中心に、
厳選した上質な焼肉を堪能していただけます。
信頼のおける業者様から仕入れる品々は、長年肉を見てきた店主が品質を保つため、注文を受けた後に手切りしており、その味わいはまさに一級品です。
美味しい肉を味わってもらいたいという想いから、
自家製タレにもこだわりを込めています。
当店の思いが詰まった厳選肉を、ぜひ召し上がりにお越しください。

塊肉集合

美味しさの追求
それが信頼の証

ShiruShi

ショーケース

経験に裏付けされた
目利きと仕入れ

さらっとした脂の上質さと赤身の旨味は、
東北産の和牛ならではです。
その美味しさを余すことなく楽しんでいただくため、新鮮なものを部位ごとにチルドで少量ずつ仕入れています。
それを可能にしているのは、長年の経験から培った店主の目利きと、仕入れ業者様との信頼関係があってこそです。
お客様の信頼を失わないよう、日々技術の研鑽、目利きの向上に励んでおります。

取り扱い和牛

  • ・仙台牛
    ・米沢牛
    ・山形牛
    ・近江牛

その他、その時々の良質な和牛を取り揃えております。

一枚一枚、
丁寧に手切りで

オーナー切りシーン

Hand cut切りシーンアップ

切りたての新鮮な状態で召し上がってほしいとの想いから、
注文を受けた後に一枚一枚手切りしています。
心掛けているのは、〝心を込めて丁寧に肉を切る〟ということ。
切り方一つで食感や味わいが変わるのはもちろんのこと、
その想いまでお客様に伝わると信じています。
部位ごとに最適な切り方を研究し、ご満足いただけるように
お出しするのがこだわりです。

瑞の厳選肉

SELECTED

薄切りタン

薄切りタン
2,200

瑞の肉メニューはシンプルです。 それは厳選でご提供している証でもあります。 タン、ロース、カルビの定番に加え、その日のおすすめを多数ご用意しております。 手切りの良さが伝わるタンはぜひ薄切りで召し上がってみてください。

※価格は全て税込みです。

上ロース

上ロース
2,860

カルビ

カルビ
1,870
肉とタレ
それは
黄金の組み合わせ
焼肉屋の個性は〝もみダレ〟に
表れます。瑞の肉も、ぜひタレでお楽しみください。
さらっとした少し甘めのもみダレに漬け込んだ、瑞ならではの味わいです。

もみダレ